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In the early decades of the 20th century, the minor components of foods in human nutrition, the vitamins, began to be isolated and synthesized.
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LOS TACOS LLEGARON A LA CIUDAD CUANDO PUESTOS AMBULANTES COMENZARON A VENDER COMIDA PARA LOS MIGRANTES DEL CAMPO EN EL SIGLO XX.
EN EL SIGLO XX, MUCHOS REFUGIADOS LITUANOS COMENZARON A ESTABLECERSE EN GLASGOW Y EN SU APOGEO EN LA DÉCADA DE 1950 HABÍA ALREDEDOR DE 10.000 EN EL ÁREA DE GLASGOW.
EN LAS PRIMERAS DÉCADAS DEL SIGLO XX, LOS COMPONENTES MENORES EN LOS ALIMENTOS DE LA NUTRICIÓN HUMANA, LAS VITAMINAS, COMENZARON A SER AISLADOS Y SINTETIZADOS.
EN EL SIGLO XX EL PAN COMENZÓ A SER SERVIDO EN RODAJAS CON UN RELLENO DE SOBRAS, GENERALMENTE PAPAS, FRIJOLES, NOPALES, CARNE DE RES, POLLO O CERDO.
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