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LA MÁS SIGNIFICATIVA DE ELLAS ES LA VIRGEN DEL ACUEDUCTO, UBICADA EN LA HORNACINA CENTRAL QUE EL MONUMENTO PRESENTA DESDE LA PLAZA DEL AZOGUEJO Y QUE YA SE ENCONTRABA EN ELLA EN EL SIGLO XVI, COMO RECUERDA COLMENARES EN SU HISTORIA DE SEGOVIA. LA HISTORIA DEL CHOCOLATE EN ESPAÑA ES UNA PARTE DE LA HISTORIA CULINARIA HISPÁNICA COMPRENDIDA DESDE EL SIGLO XVI, CUANDO LOS ESPAÑOLES CONOCIERON EL CACAO ("THEOBROMA CACAO") MESOAMERICANO AL COMENZAR LA COLONIZACIÓN DE AMÉRICA, HASTA EL PRESENTE. ENCONTRÓ MILES DE DOCUMENTOS CON LOS QUE PUDO RECONSTRUIR UN CAPÍTULO POCO CONOCIDO DE LA HISTORIA DE CANADÁ Y DEL PAÍS VASCO: LAS PESQUERÍAS VASCAS DE BACALAO Y BALLENA EN TERRA NOVA ESPECIALMENTE EN EL SIGLO XVI. REALIZÓ UNA HISTORIA DEL JAZZ EN CUATRO EPISODIOS, PROGRAMAS SOBRE LA MÚSICA POPULAR CENTRO Y SUDAMERICANA Y UNA HISTORIA SOCIOLÓGICA Y TÉCNICA DEL BOXEO EN 14 EPISODIOS TITULADA FACCE PIENE DI PUGNI (CARAS LLENAS DE PUÑOS).