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ENTENDIENDO CÓMO PRODUCIR PROTEÍNA EN UNA FORMA QUE SEA SANA PARA EL MEDIOAMBIENTE Y PARA LAS PERSONAS SERÁ MUY IMPORTANTE MENCIONAR TEMAS COMO EL CAMBIO CLIMÁTICO Y CÓMO USAR FERTILIZANTES PETROQUÍMICOS. SIN EMBARGO, UNA DE LAS COSAS MÁS ALARMANTES SOBRE EL CAMBIO CLIMÁTICO ES QUE CUANTO MÁS CÁLIDO SE PONE NUESTRO PLANETA, MÁS NECESITEMOS SISTEMAS DE ENFRIAMIENTO, SISTEMAS QUE SON EN SÍ MISMOS GRANDES EMISORES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO. Y ESA ES UNA DE LAS COSAS QUE ME ENTUSIASMAN DEL CAMBIO CLIMÁTICO, PORQUE ESTÁ AL FRENTE DE ESTA TRANSFORMACIÓN, PERO TRAERÁ APAREJADOS MUCHOS DE LOS OTROS PROBLEMAS RELEGADOS A LA FALTA DE ATENCIÓN. NO PODEMOS HACER FRENTE AL IMPACTO PSICOLÓGICO DEL CAMBIO CLIMÁTICO COMO ALGO SECUNDARIO, PORQUE OTROS TEMAS, SOBRE CIENCIA, TECNOLOGÍA, POLÍTICA Y ECONOMÍA, RESULTAN DIFÍCILES, MIENTRAS ESE, DE ALGÚN MODO, PARECE FÁCIL.