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T _ _ M P _ . Clue
TENEMOS QUE HACER QUE LAS INSTITUCIONES ACADÉMICAS PIENSEN SOBRE CÓMO ENSEÑAR A LA GENTE A COCINAR DE NUEVO, PORQUE, POR SUPUESTO, NO LO HACEN -- PORQUE HEMOS TENIDO COMIDA PROCESADA EN LAS ESCUELAS Y EN LAS INSTITUCIONES DURANTE MUCHO TIEMPO. ANTES DE IR A LAS ESCUELAS, MUCHA GENTE NOS DIJO QUE LA CALIDAD DE LA EDUCACIÓN ES DEFICIENTE PORQUE LOS MAESTROS SON PEREZOSOS, QUE NO VAN A LAS ESCUELAS, O QUE SON INCOMPETENTES, QUE, EN REALIDAD, NO SABEN CÓMO ENSEÑAR. UNA VEZ, ANTOINE DE SAINT-EXUPÉRY ESCRIBIÓ: "SI QUIERES CONSTRUIR UN BARCO, NO HAGAS QUE LA GENTE RECOLECTE MADERA NI LE ASIGNES TAREAS Y TRABAJO, ENSÉÑALES MÁS BIEN A ANHELAR LA INMENSA VASTEDAD DEL MAR..." LA GENTE PIENSA QUE EN EL PASADO, EN ALGÚN MOMENTO NOS PERDIMOS, Y QUE ES COMO PERDERSE EN LA CIUDAD, DICES BIEN, VOLVAMOS AL PUNTO DONDE ME SENTÍA SEGURO Y COMIENZAS DE NUEVO.