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EL PROGRAMA QUE EVAN AYUDÓ A CONSTRUIR SE LLAMA "PLENTY OF PLATES" Y EL OBJETIVO NO ES SOLO PROPORCIONAR COMIDAS GRATIS, SINO CREAR MOMENTOS DE CONEXIÓN ENTRE PERSONAS QUE DE OTRA MANERA NUNCA PODRÍAN TENER CONTACTO VISUAL. POR ESO, ES IMPORTANTE QUE EL SISTEMA DE ATENCIÓN SANITARIA SE COMPROMETA A CAPACITAR A LOS MÉDICOS Y PROFESIONALES DE LA SALUD PARA TRATAR A ESTOS PACIENTES CON EL RESPETO Y LA DIGNIDAD QUE ESPERAMOS PARA NOSOTROS MISMOS. Y SABEMOS QUE A MEDIDA QUE UNO ENVEJECE EN LA VIDA, SI DE JOVEN FUE OBESO, PUEDE TENER ENFERMEDADES CRÓNICAS QUE NO SÓLO DISMINUYEN LA CALIDAD DE VIDA SINO QUE SON UNA ENORME CARGA ECONÓMICA PARA EL SISTEMA DE SALUD. PATRICK QUINLAN, EXDIRECTOR DE LA EMPRESA "OCHSNER HEALTH [SYSTEM]" ME CONTÓ SOBRE LOS EFECTOS DE SU MÉTODO "3 - 1": SI UNO SE ENCUENTRA A TRES METROS DE ALGUIEN, HACE CONTACTO VISUAL Y SONRÍE, Y SI ESTÁ A POCO MÁS DE UN METRO, SALUDA.