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HASTA AHORA NO HE ENCONTRADO UNA DE ESAS ZONAS, A EXCEPCIÓN DE UN CASO. NO VOY A NOMBRAR LA ZONA, PERO EN ALGÚN LUGAR DEL MUNDO LA GENTE DIJO, NO TENEMOS ESTE PROBLEMA, PORQUE TENEMOS MAESTROS PERFECTOS Y ESCUELAS PERFECTAS. TENEMOS QUE HACER QUE LAS INSTITUCIONES ACADÉMICAS PIENSEN SOBRE CÓMO ENSEÑAR A LA GENTE A COCINAR DE NUEVO, PORQUE, POR SUPUESTO, NO LO HACEN -- PORQUE HEMOS TENIDO COMIDA PROCESADA EN LAS ESCUELAS Y EN LAS INSTITUCIONES DURANTE MUCHO TIEMPO. ESO ES DIFERENTE DE DESHERBAR, Y POR LO GENERAL, HAY QUE DECIR, CUANDO LA GENTE HABLA ACERCA DE LA EVALUACIÓN, DE EVALUAR ESTUDIANTES, EVALUAR PROFESORES, EVALUAR ESCUELAS, EVALUAR PROGRAMAS, DE LO QUE REALMENTE ESTÁN HABLANDO ES DE DESHERBAR. ANTES DE IR A LAS ESCUELAS, MUCHA GENTE NOS DIJO QUE LA CALIDAD DE LA EDUCACIÓN ES DEFICIENTE PORQUE LOS MAESTROS SON PEREZOSOS, QUE NO VAN A LAS ESCUELAS, O QUE SON INCOMPETENTES, QUE, EN REALIDAD, NO SABEN CÓMO ENSEÑAR.