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MIL MILLONES DE PERSONAS VIVEN EN LAS COMUNIDADES MÁS REMOTAS, Y PESE A LOS AVANCES QUE HEMOS HECHO EN MEDICINA Y TECNOLOGÍA, NUESTRAS INNOVACIONES NO ALCANZAN ESE ÚLTIMO TRAMO. Y EN EL PASTEL DE QUESO Y TODO TIPO DE POSTRES, COMO MOUSSE DE CHOCOLATE, TIRAMISÚ, FLAN DE VAINILLA, TODO LO QUE SE VENDE FRIO EN EL SUPERMERCADO, TIENE GELATINA PARA QUE SE VEA BIEN. CREO QUE LA LECCIÓN QUE TENEMOS DE NUEVA YORK, ES QUE ES POSIBLE CAMBIAR RÁPIDAMENTE LAS CALLES, NO ES COSTOSO, PUEDE PROPORCIONAR BENEFICIOS INMEDIATOS, Y PUEDE SER MUY POPULAR. AL PRINCIPIO, SE LO OFRECÍA PARA DOLENCIAS POR SU GUSTO AMARGO, COMO MOLESTIAS ESTOMACALES, PERO AL ENDULZARLO CON MIEL, AZÚCAR O VAINILLA SE TRANSFORMÓ EN UN POPULAR MANJAR EN LA CORTE ESPAÑOLA.