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PERO, A VECES, LA ENFERMEDAD, EL ESTRÉS, E INCLUSO LA DIETA PUEDEN INTERRUMPIR ESA FUNCIÓN REGULADORA, ALTERANDO LA CANTIDAD DE HORMONAS QUE SECRETAN LAS GLÁNDULAS O CAMBIANDO LA FORMA EN QUE LAS CÉLULAS RESPONDEN. CUANDO EXPERIMENTAMOS UN FACTOR ESTRESANTE, UNA PELEA CON UN AMIGO, ENCONTRARNOS CON UN OSO, UNA INFECCIÓN O UNA BAJADA DE TENSIÓN, EL CEREBRO REACCIONA Y ENVÍA UNA SEÑAL DESDE EL HIPOTÁLAMO EL ESTRÉS COMIENZA CON ALGO LLAMADO EL EJE HIPOTALÁMICO-HIPOFISARIO-ADRENAL, UNA SERIE DE INTERACCIONES ENTRE GLÁNDULAS ENDOCRINAS EN EL CEREBRO Y EN EL RIÑÓN, QUE CONTROLA LA REACCIÓN DEL CUERPO AL ESTRÉS. DE HECHO EXISTEN 30 ÁREAS EN LA PARTE TRASERA DEL CEREBRO RELACIONADAS SÓLO CON LA VISIÓN Y, DESPUÉS DE PROCESAR TODO ESTO, EL MENSAJE LLEGA A UNA PEQUEÑA ESTRUCTURA LLAMADA CIRCUNVOLUCIÓN FUSIFORME, DONDE SE PERCIBEN LOS ROSTROS.