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EN LA DÉCADA DE 1960, EL DR. FRANK HAYDEN, UN CIENTÍFICO DE LA UNIVERSIDAD DE TORONTO, ESTUDIÓ LOS EFECTOS DEL EJERCICIO REGULAR EN LOS NIÑOS CON DISCAPACIDAD INTELECTUAL. CON EL USO DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA RIGUROSA, EL DR. HAYDEN Y OTROS INVESTIGADORES LLEGARON A LA CONCLUSIÓN DE QUE ERA SIMPLEMENTE LA FALTA DE OPORTUNIDADES PARA PARTICIPAR LO QUE CAUSABA QUE SU CONDICIÓN FÍSICA BAJARA. Y, CON LOS AÑOS, ESE CENTRO SE CONVIRTIÓ EN EL CENTRO COOKE, DONDE AHORA SE ENSEÑA A MILES Y MILES DE NIÑOS CON DISCAPACIDAD INTELECTUAL. Y AHORA ESTAMOS ESTUDIANDO EL ROL DE UNA DIETA SALUDABLE CON DEAN ORNISH, UCSF Y LA UNIVERSIDAD DE TUFTS SOBRE EL PAPEL DE ESTA DIETA SALUDABLE EN LOS MARCADORES DE ANGIOGÉNESIS QUE PODEMOS ENCONTRAR EN EL TORRENTE SANGUÍNEO.