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EN CAMBIO, COMO LA MAYORÍA DE MERCADOS AGRÍCOLAS TIENEN REQUISITOS DE PROXIMIDAD Y DE PRODUCCIÓN, LOS AGRICULTORES SE DESPLAZAN MENOS DE 80 KM PARA OFRECER PRODUCTOS LOCALES CON UN GASTO MÍNIMO DE EMBALAJE. AHORA, RETROCEDAMOS Y PENSAMOS EN ESTAS OTRAS 2 VENTAJAS MUY IMPORTANTES: UNA ES MEJORAR LA RESPUESTA INMUNITARIA AL APLICARLA, Y LA SEGUNDA ES DESHACERSE DE LA CADENA DE FRÍO. ES POR ESO QUE EN LA PRIMAVERA TENEMOS QUE HACER CONJETURAS SOBRE QUÉ TRES CEPAS VAN A PREVALECER AL AÑO SIGUIENTE, LAS PONEMOS EN UNA SOLA VACUNA Y, DEPRISA Y CORRIENDO, HACEMOS QUE SE PRODUZCAN PARA QUE ESTÉN LISTAS PARA EL OTOÑO. COMO SU NOMBRE INDICA, LA CADENA DE FRÍO ES EL REQUISITO DE TENER UNA VACUNA DESDE SU PRODUCCIÓN DURANTE TODO EL PROCESO HASTA QUE SE APLICA, REFRIGERADA.