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LE PREGUNTÉ QUÉ SIGNIFICABA ESO Y ME DIJO: "ES CUANDO UNO HA ENTRADO EN LA EDAD ADULTA, YA NO ERES UN NIÑO, PERO UNO TODAVÍA NO ESTÁ LASTRADO POR LAS RESPONSABILIDADES DE LA VIDA". MI PROPIA MADRE —Y DEBERÍA DECIR ESTO AHORA— VINO A ESTE PAÍS A FINALES DE LOS AÑOS 60 Y QUEDÓ, YA SABÉIS, SE ENCONTRÓ CON QUE ESTABA EMBARAZADA, COMO ERA NORMAL EN LAS MUJERES DE LOS 60. ¿SABÉIS LO QUE QUIERO DECIR? TAMBIÉN DEBEN ESTAR LAS MUJERES Y LOS ADOLESCENTES, PORQUE SON LOS ADOLESCENTES Y LAS MADRES EN ÉPOCA DE LACTANCIA LOS QUE MÁS SE BENEFICIAN DE LAS PROTEÍNAS DE ORIGEN ANIMAL. DE HECHO, LE TOMÓ A LA MADRE NATURALEZA 540 MILLONES DE AÑOS DE ARDUO TRABAJO LOGRAR ESTA TAREA, Y MUCHO DE ESE ESFUERZO CONSISTIÓ EN DESARROLLAR EL SISTEMA DE PROCESAMIENTO VISUAL EN EL CEREBRO, NO LOS OJOS EN SÍ.