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CADA UNA REPRESENTA UNA POBLACIÓN DONDE LOS CIENTÍFICOS HAN PREGUNTADO: "¿HAY DIFERENCIAS EN EL TIPO DE GEN FOXO ENTRE LAS PERSONAS QUE VIVEN UNA VIDA LONGEVA? ¿CÓMO IDENTIFICAR LOS LATIDOS EN ESE LUGAR, LAS PERSONAS APASIONADAS? Y ENTONCES ¿CÓMO CONSEGUIR QUE GENTE QUE HA ESTADO LUCHANDO, PENOSAMENTE DURANTE 20 AÑOS, SE LLENE DE ENERGÍA MEDIANTE EL LUGAR EN QUE VIVEN? RESULTA QUE LA GENTE CREE AHORA QUE UNO DE LOS DETONANTES DE LA DIABETES TIPO 1 NO ES LA LUCHA CONTRA UN PATÓGENO, SINO LA MALA COMUNICACIÓN ENTRE LOS MICROBIOS QUE VIVEN DENTRO Y FUERA DE NOSOTROS. ENTONCES HAY UNA INFLUENCIA CIRCULAR, DONDE EL TIPO DE COMIDA QUE SE COCINA PERMITE USAR PALILLOS, Y LUEGO EL TENER PALILLOS INFLUYE EN LA COMIDA QUE PUEDES COCINAR.