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Y SI DESCUBRIMOS CÓMO NUESTRO CEREBRO RECONOCE LA GRASA Y EL AZÚCAR, Y SIMPLEMENTE ESTOY SOÑANDO, PERO ¿PODRÍAMOS UN DÍA CREAR UN BATIDO CON CERO CALORÍAS QUE SUPIERA IGUAL QUE EL AUTÉNTICO? NO HAY PAPILAS GUSTATIVAS, PERO SÍ SE ENVÍAN SEÑALES QUE LE INDICAN AL CEREBRO QUE UNO ESTÁ LLENO O QUE EL CUERPO DEBERÍA PRODUCIR MÁS INSULINA PARA CONTRARRESTAR EL AZÚCAR EXTRA QUE ESTAMOS COMIENDO. ESTA DIFERENCIA SE ME PRESENTÓ DE VARIAS MANERAS EN MI DOBLE PAPEL EN LA UNIVERSIDAD DE COLUMBIA, DONDE SOY PROFESOR Y ADEMÁS DIRIJO UN LABORATORIO DE NEUROCIENCIAS DONDE TRATAMOS DE AVERIGUAR CÓMO FUNCIONA EL CEREBRO. TUVIMOS QUE LIDIAR CON IMÁGENES DE PELÍCULAS COMO "EL DÍA DESPUÉS DE MAÑANA". (RISAS) INCLUSO DEBIMOS ENFRENTAR IMÁGENES TAN REALISTAS QUE ERA APENAS POSIBLE AFIRMAR SI ERAN REALES EN ABSOLUTO.