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Y EN VEZ DE PREGUNTAR: “¿CUÁNTOS LANZAMIENTOS HASTA CONSEGUIR CARA-CRUZ-CARA?” -- PODEMOS PREGUNTAR: “¿CÓMO DE GRANDES SERÁN LOS PEDAZOS CUANDO USO UNA ENZIMA DE RESTRICCIÓN QUE CORTA CUANDO VE, POR EJEMPLO, G-A-A-G?” EL INTESTINO DE MABEL, SIN EMBARGO, ESTÁ LLENO DE UNA ENZIMA LLAMADA SACARASA QUE TOMA DOS MOLÉCULAS DE SACAROSA Y LAS CONVIERTE EN UNA MOLÉCULA DE FRUCTOSA Y UNA DE... ESTA TRI-ESTRUCTURA DE AZÚCAR. ESTO SE HACE PORQUE LA LUZ SOLAR ACTÚA COMO UNA ENTERNECEDORA DE CARNE Y HACE QUE LOS ENLACES DE LOS ENORMES, RESISTENTES Y DURADEROS PLÁSTICOS PET SEAN UN POCO MÁS BLANDOS Y FÁCIL DE MASTICAR PARA LAS BACTERIAS. ESTAS BACTERIAS TIENEN UNA ENZIMA ESPECIAL LLAMADA 'LIPASA', QUE SE UNE AL RESISTENTE Y DURADERO PLÁSTICO PET Y AYUDA A DESCOMPONERLO EN PORCIONES DE AZÚCARES QUE LAS BACTERIAS USAN PARA OBTENER ENERGÍA.