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Y CUANDO SUGIEREN QUE ESTAS SON LAS COSAS QUE ASEGURARÁN EL FUTURO DE LA BUENA COMIDA, ALGUIEN EL ALGÚN LADO SE PARA Y DICE, "¿HEY CHAVAL, ME ENCANTAN LAS FLAMENCOS ROSAS, PERO COMO VAS A ALIMENTAR AL MUNDO? INSINÚA CON SEGURIDAD QUE CUANDO ÉL SEA EL JEFE, CAMBIARÁ LAS REGLAS Y HARÁ LAS COSAS DE FORMA DIFERENTE, PERO LO ÚNICO QUE YO PODÍA VER ERAN PLATOS SUCIOS EN EL FREGADERO Y UN TIPO CON UN MONTÓN DE BUENAS EXCUSAS. DIEZ, 20, 30 MILLAS ATRÁS, ALGUIEN VIO A ESTE TIPO, Y TAN PRONTO COMO UN AUTO VE AL MOTOCICLISTA Y LO INCORPORA AL MAPA, ESTÁ EN EL MAPA... POSICIÓN, VELOCIDAD, SE PUEDE DECIR QUE CONTINUARÁ SU TRAYECTO A 85 MILLAS POR HORA. LOS LLAMAMOS "MANDOS INTERMEDIOS", PERO ES UNA EXPRESIÓN QUE QUISIERA PODER CAMBIAR YA QUE SON LA CANTERA DEL FUTURO TALENTO DE LA ALTA DIRECCIÓN, Y ESTÁN EMPEZANDO A DEJAR LOS PLATOS SUCIOS EN EL FREGADERO.