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F _ R M _
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ES PROBABLE QUE ALGUNO ESTÉ PENSANDO LO MISMO QUE AQUELLAS PERSONAS QUE PENSARON QUE UN DÍA LA COCINA PERUANA JAMÁS PODRÍA ESTAR EN LOS CORAZONES DEL MUNDO. TIENE QUE VER CON UN GOBIERNO Y UNAS PERSONAS QUE SE OCUPAN DEL RESTO DEL MUNDO Y TIENEN LA IMAGINACIÓN Y EL CORAJE Y PIENSAN HACIA AFUERA EN VEZ DE SOLO PENSAR EN FORMA EGOÍSTA. VOY A TRABAJAR CON ÉL PARA CREAR ALGO DIFERENTE, ALGO QUE VA A HACER PENSAR A LA GENTE, QUE VA A DESAFIAR LA MANERA EN QUE MIRAMOS EL MUNDO. UNA FORMA MÁS SENCILLA DE ABORDARLO ES QUE HEMOS PASADO DE UN MUNDO DE CONTROL LOCAL, DESPUÉS PASAMOS A UN MUNDO DE CONTROL CENTRAL, Y AHORA ESTAMOS EN UN MUNDO DE CONTROL PERSONAL.