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SI NOS PUSIÉRAMOS A PENSAR EN LA COMIDA Y EN CÓMO ALIMENTAMOS A NUESTROS HIJOS COMO UNA INICIATIVA DE SALUD Y EMPEZAMOS A PENSAR EN LA COMIDA COMO SALUD, CREO QUE NO TOMARÍAMOS PERRITOS CALIENTES CON MAÍZ EN EL ALMUERZO. DEBERÍA HACERME YO LA PREGUNTA: "¿CÓMO VAMOS A PROBAR ESTA LOCA IDEA DE CIENCIA FICCIÓN, ATRAPADOS COMO ESTAMOS EN TRES DIMENSIONES?" ESTA PREGUNTA AFECTA A TODO LO QUE NOS IMPORTA: NUESTRA IDENTIDAD CULTURAL, NUESTRA PROSPERIDAD, NUESTROS SISTEMAS POLÍTICOS, LA SALUD DE NUESTRO PLANETA... SIMPLEMENTE TODO. JUNTO A MI COLEGA AMBER BOYDSTUN DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS POLÍTICAS, EMPECÉ A PREGUNTARME SOBRE ESTO. ESTA CUESTIÓN DE "¿SE QUEDA NUESTRA MENTE CON LO NEGATIVO?"