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A UNA TERCERA PARTE DE LA GENTE, CUANDO TERMINABAN DE ROMPER LA HOJA, VOLVÍAN CON NOSOTROS Y DECÍAN: "SR. EXPERIMENTADOR, RESOLVÍ X PROBLEMAS, DÉME X VALES." EMPEZAMOS A CREAR PLATOS QUE LA GENTE PUDIERA RECONOCER, NO COMO ESA COMIDA QUE VIENE DE LUGARES REMOTOS, EN BOLSAS DE PLÁSTICO, QUE CUANDO LAS ABRES NI SIQUIERA PUEDES OLER. PORQUE POR AHORA, LO QUE LA GENTE HACE ES SALIR CON ESO DE: «HAY QUE PROHIBIR LAS BOLSITAS PLÁSTICAS. HAY QUE USAR PAPEL PORQUE ES MEJOR PARA EL MEDIO AMBIENTE». YA QUE CONTAMOS CON ESTAS PERSONAS GENIALES Y CREATIVAS, DEJEMOS EN SUS MANOS LA MISIÓN DE 'DELEITAR AL CLIENTE', BRINDÉMOSLES LAS HERRAMIENTAS PARA HACERLO, ES DECIR, LAS NOTAS.