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LOS ANIMALES EXTRAEN ENERGÍA DE LOS ALIMENTOS Y USAN ESA ENERGÍA PARA MOVERSE, MANTENER SU TEMPERATURA CORPORAL, MANTENER SUS ÓRGANOS FUNCIONANDO, Y TODAS LAS DEMÁS FUNCIONES NECESARIAS PARA LA SUPERVIVENCIA. CUANDO LA COMIDA ESCASEABA, LA SUPERVIVENCIA DE NUESTROS ANCESTROS DEPENDÍA DE SU CAPACIDAD DE CONSERVAR ENERGÍA Y RECUPERAR EL PESO CUANDO HUBIERA COMIDA DISPONIBLE, LO QUE LOS PROTEGERÍA ANTE UNA NUEVA ESCASEZ. COMO ESPECIE, NOSOTROS ESCAVAMOS Y LIMPIAMOS LA TIERRA POR RECURSOS, PRODUCIMOS ENERGÍA, CRIAMOS ANIMALES Y CULTIVAMOS ALIMENTOS, CONSTRUIMOS CIUDADES, NOS MOVEMOS, CREAMOS DESPERDICIOS. LAS VARIACIONES EN FACTORES COMO LOS NIVELES DE ENZIMAS, BACTERIAS INTESTINALES, E INCLUSO LA LONGITUD DEL INTESTINO, SIGNIFICAN QUE LA CAPACIDAD DE CADA INDIVIDUO PARA EXTRAER ENERGÍA DE LOS ALIMENTOS ES UN POCO DIFERENTE.