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AHORA SOMOS UNA DE LAS MÁS GRANDES CARRERAS EN EL MEDIO ORIENTE, PERO MÁS IMPORTANTE; ES UNA PLATAFORMA DE ESPERANZA Y COOPERACIÓN EN UNA PARTE DEL MUNDO TAN FRÁGIL E INESTABLE. SON SERES VIVOS, Y YA EL GANADO ES UNO DE LOS MAYORES USUARIOS DE LA TIERRA Y DEL AGUA DULCE, UNO DE LOS MAYORES PRODUCTORES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO QUE IMPULSAN EL CAMBIO CLIMÁTICO. UNO DE LOS OBSTÁCULOS PARA LA PAZ EN ORIENTE MEDIO, ES QUE AMBAS PARTES, TANTO ISRAEL Y CREO QUE LOS PALESTINOS, NO COMPRENDEN QUE COMPARTEN UN DESTINO COLECTIVO. SON LOS JUDÍOS IRANÍES DE HOY, DE LOS CUALES AÚN VIVEN 25 000 EN IRÁN, LA COMUNIDAD JUDÍA MÁS GRANDE EN MEDIO ORIENTE FUERA DE LA PROPIA ISRAEL.