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N _ R R _ T _ V _
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C _ N _ C _ M _ _ N T _ . Clue
LA CARAMELIZACIÓN OCURRE CUANDO LAS MOLÉCULAS DE AZÚCAR SE SEPARAN CON EL CALOR INTENSO FORMANDO COMBINACIONES DULCES CON SABOR A NUEZ, LIGERAMENTE AMARGAS, QUE DEFINEN, BUENO, AL CARAMELO. NOS SORPRENDEMOS DE LOS COMPORTAMIENTOS DE AQUELLOS QUE SE DEFINEN A SÍ MISMOS POR LAS COSAS QUE TIENEN, AUNQUE HEMOS OFRECIDO LA NARRATIVA COMO CONOCIMIENTO. OTRA COSA QUE NOS SORPRENDIÓ UN POCO FUE QUE ESTOS FOTORRECEPTORES DETECTAN DIFERENTES LONGITUDES DE ONDA DE LA LUZ Y QUE PODEMOS PREDECIRLO SEGÚN SUS SECUENCIAS DE AMINOÁCIDOS. ESTE ES EL ASPECTO DE UNO DE ESOS NODOS PRIMARIOS. COMO UNA SUB-ESTACIÓN CON ENERGÍA Y ANCHO DE BANDA QUE PUEDE CUBRIR UNA ÁREA DEL TAMAÑO DE SEATTLE.