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In 1962, with Rachel Carson's "Silent Spring," I think for people like me in the world of the making of things, the canary in the mine wasn't singing.
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Clue
EN 1962, CON LA "PRIMAVERA SILENCIOSA" DE RACHEL CARSON PIENSO QUE PARA GENTE COMO YO EN EL MUNDO DE HACER COSAS, EL CANARIO EN LA MINA YA NO CANTABA.
EMPEZAMOS A CREAR PLATOS QUE LA GENTE PUDIERA RECONOCER, NO COMO ESA COMIDA QUE VIENE DE LUGARES REMOTOS, EN BOLSAS DE PLÁSTICO, QUE CUANDO LAS ABRES NI SIQUIERA PUEDES OLER.
Y DESDE ESTE PUNTO EMPECÉ A PENSAR, ¿ACASO LAS ENFERMERAS SON LAS ÚNICAS PERSONAS EN EL MUNDO QUE SE EQUIVOCAN EN ESTA DECISIÓN EN PARTICULAR O ES ALGO MÁS GENERALIZADO?
Y ESTO DEBERÍA SER UNA BUENA NOTICIA; EL AUMENTO DE LA CONCENTRACIÓN DE DIÓXIDO DE CARBONO, PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ALREDEDOR DEL MUNDO, ASEGURÁNDONOS QUE LA GENTE TENGA LA COMIDA SUFICIENTE PARA COMER CADA DÍA.
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