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UNA NOCHE EN MI DESPACHO HICE UNA LISTA DE TODOS CON QUIENES HABÍA DESAYUNADO, COMIDO, CENADO O TOMADO ALGO Y QUE TENÍAN TRABAJOS PARECIDOS AL MÍO Y LES ENVIÉ UN EMAIL ANÓNIMO. COMPARADO CON EL POLLO SIN ADOBAR, QUE FUE LO QUE USÉ COMO CONTROL, DESCUBRÍ QUE EL JUGO DE LIMÓN ERA POR LEJOS LO MEJOR; REDUCÍA LOS CARCINÓGENOS EN UN 98%. HAY UN NIÑO CUYA MADRE SE METE UNA AGUJA EN EL BRAZO Y PIERDE EL CONOCIMIENTO. Y ÉL NO SABE POR QUÉ ELLA NO LE COCINA LA CENA, YÉNDOSE A LA CAMA CON HAMBRE ESA NOCHE. PERO UNA NOCHE, MAMÁ ESTABA PREPARANDO POLLO ASADO PARA LA CENA Y NOTÉ QUE LOS BORDES DEL POLLO, ADOBADOS CON JUGO DE LIMÓN, SE PUSIERON BLANCOS.