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POR EL CONTRARIO, TENEMOS EL POLLO DEL GENERAL TSO, EL CUAL COMENZÓ DE HECHO EN LA CIUDAD DE NUEVA YORK A PRINCIPIOS DE LOS AÑOS 70, JUSTO CUANDO YO ESTABA COMENZANDO LA UNIVERSIDAD EN LA CIUDAD DE NUEVA YORK A PRINCIPIOS DE LOS 70... BUENO, DE VUELTA EN MI HOSPITAL DE ENSEÑANZA, HEMOS USADO ESTO PARA APOYAR A LOS HOSPITALES DEL DISTRITO LOCAL PARA PROPORCIONAR CIRUGÍA DE CÁNCER DE PIEL Y TRATAMIENTO DE TRAUMA. ASÍ QUE EMPECÉ UNA CLASE, MODESTAMENTE LLAMADA, "CÓMO HACER PRÁCTICAMENTE TODO". Y NO PRETENDÍA SER PROVOCATIVO, ERA SOLO PARA UNOS CUANTOS ESTUDIANTES DE INVESTIGACIÓN. Y, DE HECHO, EL SEGUNDO HOSPITAL GENERAL DE VIENA CERCA DE 1850, FUE DONDE SE EMPEZÓ A DISEÑAR UN PROGRAMA DE ESTUDIOS BASADO EN ESPECIALIDADES.