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Y RESULTA QUE TENEMOS ALREDEDOR DE CINCUENTA MIL GRANDES FAMILIAS DE GENES, PERO CADA NUEVA MUESTRA QUE TOMAMOS EN EL MEDIO AMBIENTE AÑADE DE FORMA LINEAL A LAS NUEVAS FAMILIAS. EN ESPECIAL, FALTAN LAS ACTIVIDADES DE PENSAMIENTO CRÍTICO, TAN ESENCIALES EN DISCIPLINAS COMO LAS HUMANIDADES, LAS CIENCIAS SOCIALES Y LOS NEGOCIOS. ASI QUE, POR FAVOR, PREGÚNTENSE SI HACERLO POR SU SALUD, POR SU BOLSILLO, POR EL MEDIO AMBIENTE, POR LOS ANIMALES... ¿QUÉ ES LO QUE LES IMPIDE SER VEGETARIANOS DE LUNES A VIERNES? PERO RESULTA QUE EL ENTORNO ES FUNDAMENTAL PARA ELLO Y SÓLO SE PUEDE DEFINIR UN GEN ESENCIAL O NO ESENCIAL SOBRE LA BASE DE LO QUE HAY EXACTAMENTE EN EL ENTORNO.