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Y LO QUE ES EMOCIONANTE--TODOS USTEDES VIAJAN, Y SABEN LO MEJOR DE VIAJAR ES PODER ENCONTRAR A LOS LUGAREÑOS, Y ENCONTRAR LOS BUENOS LUGARES AL OBTENER EL CONOCIMIENTO LOCAL. EN LOS 80, TAILANDIA MEJORÓ DRÁSTICAMENTE LA PRODUCTIVIDAD DE PEQUEÑOS AGRICULTORES, ASEGURÁNDOSE DE EMPEZAR A DOMINAR EL MERCADO DE EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS. EN CAMBIO, COMO LA MAYORÍA DE MERCADOS AGRÍCOLAS TIENEN REQUISITOS DE PROXIMIDAD Y DE PRODUCCIÓN, LOS AGRICULTORES SE DESPLAZAN MENOS DE 80 KM PARA OFRECER PRODUCTOS LOCALES CON UN GASTO MÍNIMO DE EMBALAJE. ALGUNAS DE LAS COSAS QUE SURGEN, SON LOS PROYECTOS LOCALES DE ALIMENTOS, COMO ESQUEMAS AGRÍCOLAS DE APOYO COMUNITARIO, PRODUCCIÓN URBANA DE ALIMENTOS, LA CREACIÓN DE GUÍAS LOCALES DE ALIMENTOS, Y DEMÁS.