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ES TAN EMOCIONANTE PARA UN HUMILDE LOCUTOR DE RADIO MATUTINO DE SYDNEY, AUSTRALIA, ESTAR AQUÍ EN EL ESCENARIO DE TED LITERALMENTE AL OTRO LADO DEL MUNDO. LO QUE TRATAMOS DE HACER, O LO QUE CREEMOS, PORQUE ASÍ ES COMO CREEMOS QUE EL MUNDO REALMENTE FUNCIONA, ES QUE SIN EL MEDIO AMBIENTE NO TENEMOS NADA. DE HECHO, EL MUNDO NATURAL ESTÁ ORGANIZADO JERÁRQUICAMENTE HACIA ARRIBA, NO HACIA ABAJO. SE COMIENZA CON UNA UNIDAD SEMIAUTÓNOMA Y AUTORREGULADA LLAMADA CÉLULA. CUALQUIERA QUE TRABAJE EN EL MUNDO CULINARIO SABE QUE LA PRIMERA ETAPA EN LA COCINA ES "MISE EN PLACE" QUE ES SÓLO UNA FORMA DE DECIR EN FRANCÉS "ORGANÍZATE".