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PARA LA MAYOR PARTE DE LA HISTORIA EVOLUTIVA HUMANA, LA GENTE USÓ SU VISIÓN A TRAVÉS DE UN PAISAJE MÁS AMPLIO, PASANDO MÁS TIEMPO EN ACTIVIDADES COMO CAZAR Y RECOLECTAR. Y COMO SI ESO NO FUERA SUFICIENTE, LA PRODUCCIÓN GANADERA ES RESPONSABLE DEL 37 % DEL METANO EMITIDO POR LA ACTIVIDAD HUMANA QUE CONTRIBUYE AL EFECTO INVERNADERO. LOS GRANOS ANTIGUOS SON CADA VEZ MÁS POPULARES, Y LAS VENTAS DE ARTÍCULOS SIN GLUTEN ESTÁN CRECIENDO EN EE.UU. UN 16,4 % DESDE 2013, CONVIRTIÉNDOLO EN UNA INDUSTRIA DE USD 23 300 MILLONES. LO QUE ES NUEVO ES QUE EN LOS ÚLTIMOS AÑOS MUCHAS DE ESTAS TRADICIONALES ACTIVIDADES FÍSICAS HUMANAS, ESTOS ACTOS DE EXPRESIÓN PERSONAL, HAN COMENZADO A TRASLADARSE AL INTERNET.