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EN ESTOS RELATOS ESCRITOS 600 AÑOS LUEGO DE LAS INVASIONES SAJONAS, REUNIÓ FRAGMENTOS TOMADOS DE LA MITOLOGÍA Y LA POESÍA PARA COMPENSAR LA FALTA CASI ABSOLUTA DE DOCUMENTOS OFICIALES. PERO TAMBIÉN PUEDES ENCONTRAR BLOGS SOBRE PERSONAS Y ESOS SON LOS REGISTROS DE GENTE QUE ESCRIBE DIARIAMENTE. NO NECESARIAMENTE SOBRE EL MISMO TEMA, SINO SOBRE COSAS QUE LES INTERESAN. TRAS SER EXAMINADOS EN EL LABORATORIO, PASAN A LAS PRUEBAS CLÍNICAS DONDE SE EVALÚA SU SEGURIDAD, SU EFICACIA Y SUS EFECTOS SECUNDARIOS EN DISTINTOS TIPOS DE PERSONAS. ALGUNOS DE LOS PRIMEROS ESCRITOS CONOCIDOS INCLUYEN REGISTROS ADMINISTRATIVOS DE LAS CUOTAS DE QUESO, LISTANDO UNA VARIEDAD DE QUESOS PARA DIFERENTES RITUALES Y POBLACIONES EN TODA MESOPOTAMIA.