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HABLAMOS DEL EQUIVALENTE A PERDER LA COSECHA DE MAÍZ ESTADOUNIDENSE JUNTO CON TODOS LOS CULTIVOS FRUTÍCOLAS, MÁS EL TRIGO, EL TABACO, EL ARROZ, EL SORGO... SEA LO QUE FUERE EL SORGO, HABLAMOS DE SU PÉRDIDA. LOS AMINOÁCIDOS CONTIENEN LOS PRECURSORES DE LOS NEUROTRANSMISORES, LOS MENSAJEROS QUÍMICOS QUE LLEVAN SEÑALES ENTRE LAS NEURONAS, QUE AFECTAN COSAS COMO EL ESTADO DE ÁNIMO, SUEÑO, ATENCIÓN, Y EL PESO. UNA ENCUESTA RECIENTE A LA GENERACIÓN DEL MILENIO LES PREGUNTÓ CUÁLES ERAN SUS METAS MÁS IMPORTANTES EN LA VIDA, Y MÁS DEL 80 % DIJO QUE UNA META IMPORTANTE PARA ELLOS ERA HACERSE RICOS. ES NUTRITIVO, PARTICULARMENTE RICO EN METIONINA Y CISTEÍNA, DOS AMINOÁCIDOS DEFICIENTES EN LA MAYORÍA DE OTROS GRANOS IMPORTANTES COMO LA CEBADA, EL ARROZ O EL TRIGO POR NOMBRAR ALGUNOS.