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V _ _ J _ S
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J _ V _ N _ S
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J _ V _ N _ S
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V _ _ J _ S . Clue
UN CAMBIO SUTIL DE TEMPERATURA, UN CAMBIO SUTIL DE TIEMPO, TODO ES ACERCA DE UN ACTO DE EQUILIBRIO ENTRE EL TIEMPO, LA TEMPERATURA Y LOS INGREDIENTES, EL ARTE DE HACER PAN. VEO ESTA ESCENA TODO EL TIEMPO, POR DOQUIER: NIÑOS PEQUEÑOS QUE BUSCAN EN TELÉFONOS INTELIGENTES, TELÉFONOS QUE TIENEN UN IMPACTO ENORME INCLUSO EN LOS PAÍSES MÁS POBRES. FUE UN ENCUENTRO CASUAL QUE TUVE CUANDO ERA JOVEN, Y DESDE ENTONCES, A MENUDO ME HE QUEDADO ASOMBRADO DEL EXTRAORDINARIO LOGRO DE LA FÍSICA AL DESCRIBIR LA REALIDAD QUE ENFRENTAMOS CADA DÍA. ES TIEMPO DE MIRAR CÓMO CAMBIAR LA FÍSICA DE LA SABIDURÍA PARA QUE FLUYA EN AMBAS DIRECCIONES, DE VIEJOS A JÓVENES Y DE JÓVENES A VIEJOS.