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COMO BIÓLOGO DE PASO, DECIDÍ LLAMAR DE INMEDIATO A UN BIÓLOGO REAL MI AMIGO SIMON LEVIN, PROFESOR DE BIOLOGÍA Y MATEMÁTICAS EN LA UNIVERSIDAD DE PRINCETON. POR LO TANTO, EN LA UNIVERSIDAD HEBREA, JUNTO CON NUESTROS SOCIOS EN SUECIA, DECIDIMOS CENTRARNOS EN EL DESARROLLO DE UN PROCESO A ESCALA INDUSTRIAL PARA PRODUCIR ESTA NANOCELULOSA. AL PRINCIPIO DEL PROCESO, EMPEZÓ A CARCOMERME. Y PENSÉ SI PODÍA ENCONTRAR OTRA FORMA PARA QUE LA GENTE DONARA SUS CEREBROS A ESTA INVESTIGACIÓN. EN LA UNIVERSIDAD ESTATAL DE ARIZONA, EN EL LABORATORIO DE LACTANCIA COMPARATIVA, DECODIFICO LA COMPOSICIÓN DE LA LECHE MATERNA PARA ENTENDER SU COMPLEJIDAD Y CÓMO INFLUYE EN EL DESARROLLO INFANTIL.