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EMPEZAMOS A CREAR PLATOS QUE LA GENTE PUDIERA RECONOCER, NO COMO ESA COMIDA QUE VIENE DE LUGARES REMOTOS, EN BOLSAS DE PLÁSTICO, QUE CUANDO LAS ABRES NI SIQUIERA PUEDES OLER. LOS RÍOS SON LAS AUTOPISTAS DE LA SELVA, Y ESO ES ALGO QUE HEMOS APRENDIDO, Y LA MAYORÍA DEL RECLUTAMIENTO SE HACE EN Y ALREDEDOR DE LOS PUEBLOS RIVEREÑOS. UNA ES QUE DEL 80% AL 90% DE LO QUE ENCONTRAMOS EN EL OCÉANO, DE LOS DESECHOS MARINOS QUE ESTAMOS ENCONTRANDO EN EL OCÉANO, ES PLÁSTICO; ENTONCES ¿POR QUÉ NO LO LLAMAMOS POR SU NOMBRE? CAMBIÓ LA NUESTRA, TAMBIÉN, AL ENTERARNOS DE ELLO, AL ENTERARNOS DE QUE CASI TODAS LAS BOLSAS DE PLÁSTICO EN BALI TERMINAN EN NUESTROS DESAGÜES, DESPUÉS EN NUESTROS RÍOS Y LUEGO EN NUESTRO OCÉANO.