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PERO IGUALMENTE IMPORTANTE FUE LA EVOLUCIÓN DEL CEREBRO, A LA PAR, QUE EXPANDIÓ LA CORTEZA VISUAL PARA PROCESAR LAS IMÁGENES MÁS NÍTIDAS Y COLORIDAS QUE ESTABA RECIBIENDO. COCINAR ES UNA TECNOLOGÍA MUY IMPORTANTE PORQUE NOS PERMITIÓ ADQUIRIR LO QUE NOS TRAJO A TODOS AQUÍ: EL GRAN CEREBRO; ESA MARAVILLOSA CORTEZA CEREBRAL QUE TENEMOS. ¿NO ES POSIBLE QUE EL CIEGO PUEDA VER POR LA LENGUA PORQUE LA CORTEZA VISUAL ESTÁ TODAVÍA ALLÍ, LISTA PARA PROCESAR, Y QUE ESO SEA UNA PARTE NECESARIA? A MEDIDA QUE EL CEREBRO SE VUELVE MÁS COMPLEJO DURANTE LA EVOLUCIÓN EN DIFERENTES TIPOS DE ANIMALES, ENTONCES DESCUBRIMOS EN EL APRENDIZAJE UN PAPEL AÚN MÁS IMPORTANTE EN LA HISTORIA DE VIDA DE UN INDIVIDUO.