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CADA SITIO TIENE UNA COMIDA DE CULTO QUE LA GENTE ADORA ENORMEMENTE. HAY TRADICIONES TREMENDAS, HAY SECRETISMO, VIVIMOS EN UN MUNDO DE HECHOS ALTERNATIVOS DONDE LA GENTE NO SE IDENTIFICA CON ESTAS ESTADÍSTICAS, EL PUNTO DE PARTIDA PARA EL DEBATE. ESTAMOS MUY ORGULLOSOS DE VER QUE ESTA IMAGEN SE HA CONVERTIDO EN UN SÍMBOLO DEL LOGRO QUE LA GENTE DE TODO EL MUNDO CREÍA VERDADERAMENTE IMPOSIBLE. ES PROBABLE QUE ALGUNO ESTÉ PENSANDO LO MISMO QUE AQUELLAS PERSONAS QUE PENSARON QUE UN DÍA LA COCINA PERUANA JAMÁS PODRÍA ESTAR EN LOS CORAZONES DEL MUNDO.