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And I'm challenged by this as a food researcher, because when people say they like my new sugar-reduced milkshake, do they now?
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Clue
CASI 2 000 ESPECIES DE INSECTOS SE CONVIERTEN EN ALIMENTO, QUE FORMA GRAN PARTE DE LA DIETA DIARIA PARA 2 000 MILLONES DE PERSONAS EN EL MUNDO.
Y CUANDO LAS PERSONAS SUBEN DE PESO, EL DAÑO A LAS VÍAS DE COMUNICACIÓN HACE CADA VEZ MÁS DIFÍCIL PARA EL CEREBRO MEDIR LA INGESTA DE ALIMENTOS Y EL ALMACENAMIENTO DE GRASA.
PERO POR OTRO LADO, CON ESTAS EVALUACIONES CONSCIENTES, TODAVÍA NO PODRÍA SABER SI A LA GENTE REALMENTE LE GUSTÓ ESE BATIDO CON BAJO CONTENIDO DE AZÚCAR.
Y ESTO ME DESAFÍA COMO INVESTIGADORA DE ALIMENTOS, PORQUE CUANDO LA GENTE DICE QUE LES GUSTA MI NUEVO BATIDO CON POCA AZÚCAR, ¿REALMENTE LES GUSTA?
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