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Dr. Atkins and I debated each other many times before he died, and we agreed that Americans eat too many simple carbs, the "bad carbs."
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ESCRIBIÓ MUCHAS, MUCHAS FRASES COMO ESTA: "TENEMOS EL DERECHO A MATAR A CUATRO MILLONES DE AMERICANOS, DOS MILLONES DE LOS CUALES DEBEN SER NIÑOS".
Y SÓLO POR APUNTAR LOS NIVELES, LOS ESTADOUNIDENSES TIENEN DE 10 A 40 VECES LOS NIVELES DE ESOS COMPUESTOS EN SUS CUERPOS QUE LOS EUROPEOS.
EL DR. ATKINS Y YO DEBATIMOS MUCHO ANTES DE SU MUERTE, Y ACORDAMOS EN QUE EN E.U. SE CONSUMEN MUCHOS CARBOHIDRATOS SIMPLES,
SUGERIR QUE POR EL INTERÉS DE LA SALUD INDIVIDUAL Y HUMANA LOS AMERICANOS COMAN UN 50 POR CIENTO MENOS DE CARNE -- NO ES UN RECORTE SUFICIENTE, PERO ES UN COMIENZO.
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