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There's also a tremendous number of techniques that chefs have developed, some about new aesthetics, new approaches to food.
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Clue
HAY TAMBIÉN UN MONTÓN DE TÉCNICAS DE LOS CHEFS RESPECTO A NUEVAS ESTÉTICAS, NUEVOS ENFOQUES HACIA LOS ALIMENTOS.
CADA SITIO TIENE UNA COMIDA DE CULTO QUE LA GENTE ADORA ENORMEMENTE. HAY TRADICIONES TREMENDAS, HAY SECRETISMO,
LO QUE HACE ESTO AÚN MÁS DESAFIANTE ES QUE NECESITAREMOS CULTIVAR TODA ESA COMIDA CON MENOS, Y CUANDO DIGO MENOS, ME REFIERO A VARIAS COSAS.
NÚMERO TRES: EL MAYOR FLUJO DE FONDOS DEL MUNDO DESARROLLADO AL MUNDO EN DESARROLLO NO ES LA INVERSIÓN EMPRESARIAL, Y NI SIQUIERA LA AYUDA EXTERIOR.
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