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Cooking frees up time and provides more energy than if we ate food stuffs raw and so we can sustain brains with 86 billion densely packed neurons.
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COCINAR LIBERA TIEMPO Y NOS DA MÁS ENERGÍA QUE COMER ALIMENTOS CRUDOS; POR ESO PODEMOS SOSTENER CEREBROS CON 86 000 MILLONES DE NEURONAS,
EN TODO MOMENTO HAY 35 MILLONES DE PERSONAS QUE VIVEN CON UNA DE ESTAS ENFERMEDADES CEREBRALES, Y EL COSTO GLOBAL ANUAL ES DE 700 MIL MIILLONES DE DÓLARES.
UU. PERO AL MISMO TIEMPO, LOS PRECIOS DE LA COMIDA ESTÁN SUBIENDO EN EL MUNDO Y LA POBLACIÓN ESTÁ AUMENTANDO Y SE ESTIMA QUE ALCANZARÁ LOS 10 MILLONES A FINAL DE SIGLO.
RESULTA QUE, TANTO EL CEREBRO HUMANO COMO LOS OTROS, UTILIZAN LA MISMA CANTIDAD: UN PROMEDIO DE 6 CALORÍAS POR CADA MIL MILLONES DE NEURONAS POR DÍA.
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