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Y LA BIOLOGÍA NOS DICE DOS COSAS SOBRE EL HOMO SAPIENS RELEVANTES EN ESTA CUESTIÓN: PRIMERO QUE TODO, QUE SOMOS COMPLETAMENTE DEPENDIENTES DEL SISTEMA ECOLÓGICO QUE NOS RODEA Y QUE HOY ESTAMOS HABLANDO DE UN SISTEMA GLOBAL. ESTA NOCHE QUIERO TENER UNA CONVERSACIÓN SOBRE ESTE INCREÍBLE TEMA GLOBAL DE LA INTERSECCIÓN ENTRE EL USO DE LA TIERRA, LA COMIDA Y EL AMBIENTE, ALGO A LO QUE TODOS PODEMOS RELACIONARNOS Y QUE HE ESTADO LLAMANDO, LA OTRA VERDAD INCÓMODA. LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD INFORMÓ RECIENTEMENTE QUE 800 MILLONES DE PERSONAS SUFREN DE MALNUTRICIÓN Y ESCASEZ DE ALIMENTOS, DEBIDO A LOS CULTIVOS, LA POBLACIÓN MUNDIAL Y LA DISMINUCIÓN DEL ACCESO A RECURSOS COMO AGUA, ENERGÍA Y SUELO. EN ESTE MOMENTO, TENEMOS 250 000 PERSONAS REGISTRADAS EN PROTONMAIL, PERSONAS DE TODO EL MUNDO, Y ESTO MUESTRA QUE LA PRIVACIDAD NO ES UN TEMA SOLO DE EE.UU. O DE EUROPA SINO UN TEMA MUNDIAL QUE AFECTA A TODOS.