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ESTA NOCHE QUIERO TENER UNA CONVERSACIÓN SOBRE ESTE INCREÍBLE TEMA GLOBAL DE LA INTERSECCIÓN ENTRE EL USO DE LA TIERRA, LA COMIDA Y EL AMBIENTE, ALGO A LO QUE TODOS PODEMOS RELACIONARNOS Y QUE HE ESTADO LLAMANDO, LA OTRA VERDAD INCÓMODA. LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD INFORMÓ RECIENTEMENTE QUE 800 MILLONES DE PERSONAS SUFREN DE MALNUTRICIÓN Y ESCASEZ DE ALIMENTOS, DEBIDO A LOS CULTIVOS, LA POBLACIÓN MUNDIAL Y LA DISMINUCIÓN DEL ACCESO A RECURSOS COMO AGUA, ENERGÍA Y SUELO. ES POR ESO QUE ESTOY AQUÍ HOY, PORQUE ME DI CUENTA DE QUE TODO ESTO NO ERA TAN GRAVE, SINO UNA OPORTUNIDAD, PORQUE TENEMOS LA GRAN SUERTE DE VIVIR UN PERÍODO EXCEPCIONAL EN LA HISTORIA DE LA HUMANIDAD: NOSOTROS PODEMOS CAMBIAR EL MUNDO. DURANTE LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS, HE ESTADO LLEVANDO A MI MUJER Y A MIS HIJOS AL SUROESTE DE MONTANA, DONDE TRABAJÉ CUANDO ERA UN ADOLECENTE EN LA COSECHA DEL HENO. MONTANA A PRIMERA VISTA PARECE EL ENTORNO MÁS PURO DE ESTADOS UNIDOS.