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LO QUE TENGO QUE HACER AHORA, SINTIENDO DE NUEVO, ES PODER SUMINISTRAR LA SUFICIENTE CANTIDAD DE ESTAS ENZIMAS DE ESTOS DISPARADORES TEMPRANOS EN EL PROCESO QUE UDS RECIBAN NO CON EL PENSAMIENTO, SINO CON LA PERCEPCIÓN. FUI A HOLANDA A PRINCIPIOS DE ESTE AÑO Y ME SORPRENDIÓ LA CANTIDAD DE BICICLETAS EN EL CAMINO. EL 26 % DE TODOS LOS VIAJES QUE SE HACEN EN HOLANDA SON EN BICICLETA, Y ME HIZO PENSAR: ¿CÓMO HACER QUE ESO PASE EN TÉRMINOS DE ALIMENTO Y JARDÍN? EL SEGUNDO ES UN RÁPIDO CAMBIO HACIA SISTEMAS ALIMENTARIOS SOSTENIBLES, INVERTIR EL 1 % ANUAL EN LA INTENSIFICACIÓN SOSTENIBLE Y AVANZAR HACIA LA IMPLEMENTACIÓN E INVERSIÓN EN SOLUCIONES QUE YA TENEMOS DISPONIBLES HOY. ES EN UN MOMENTO EN QUE LA CIUDAD DE BRISTOL, QUE ESTÁ MUY CERCA DE AQUÍ, ESTABA RODEADA DE HUERTOS COMERCIALES, QUE PROPORCIONABAN UNA IMPORTANTE CANTIDAD DE ALIMENTOS QUE SE CONSUMÍA EN LA CIUDAD, Y TAMBIÉN CREABA MUCHOS PUESTOS DE TRABAJO.