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B _ _ N
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SOY CIENTÍFICO CLIMÁTICO, Y SI ESTA SALA ES REPRESENTATIVA DEL PAÍS EN EL QUE VIVIMOS, SIGNIFICA QUE APROXIMADAMENTE EL 60 % DE LOS PRESENTES, O MÁS, NO CONFÍAN MUCHO EN LOS DATOS QUE DARÉ SOBRE LAS CAUSAS DEL CAMBIO CLIMÁTICO. HAY MUCHA INVESTIGACIÓN Y MUCHO ERROR, PRUEBA Y ERROR -SUPONGO QUE MÁS ERROR- EN LA PREPARACIÓN DE CADA PLATO. NO SIEMPRE NOS SALE BIEN Y LLEVA TIEMPO PODER EXPLICÁRSELO A LA GENTE. OTRO GRAN CAMBIO PARA EMPEORAR EN EL ESTATUS DE LOS VIEJOS ES LA RUPTURA, CON LA EDAD, DE LOS LAZOS SOCIALES, YA QUE TANTO LOS VIEJOS, COMO SUS HIJOS Y AMIGOS SE MUDAN Y SE ALEJAN, LOS UNOS INDEPENDIENTEMENTE DE LOS OTROS, MUCHAS VECES DURANTE SUS VIDAS. SIGNIFICA QUE NO NECESITAS SER UN PAÍS GRANDE PARA SER EXITOSO; SIGNIFICA QUE NO NECESITAS TANTA GENTE PARA SER EXITOSO; Y SIGNIFICA QUE PUEDES MOVER CASI TODA LA RIQUEZA DE UN PAÍS EN TRES O CUATRO 747S BIEN ESCOGIDOS.