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SI NOS ADENTRARAMOS EN UN SALMÓN QUE ES UN PESCADO GRASOSO PASAMOS POR LOS ÓRGANOS ENTRAMOS A LOS TEJIDOS Y LLEGAMOS A LAS CÉLULAS VERÍAMOS QUE ESO QUE LLAMAMOS GRASA EN REALIDAD ESTÁ HECHO DE MOLÉCULAS LLAMADAS TRIGLICÉRIDOS Y NO TODOS SON IGUALES. ESTO ES LO QUE ESTÁ PASANDO, Y NOS MOVEMOS LENTAMENTE, NO LEJOS DE LA GENÓMICA, SINO INCORPORANDO LA GENÓMICA EN LO QUE LLAMAMOS MULTIORDEN, LOS SISTEMAS SEMIAUTÓNOMOS Y AUTORREGULADOS, COMO LAS CÉLULAS, COMO LOS ÓRGANOS, COMO LOS ENTORNOS. SI CREES QUE EL MAPEO DE AMÉRICA LOGRÓ HACER UNA DIFERENCIA, O EL ATERRIZAJE EN LA LUNA, O ESTAS OTRAS COSAS, ES EL MAPA DE NOSOTROS Y EL MAPA DE CADA PLANTA Y CADA INSECTO Y CADA BACTERIA LO QUE REALMENTE VA A LOGRAR HACER UNA DIFERENCIA. ESTA CRIATURA TENDRÍA QUE SER VEGETARIANA, TENDRÍA QUE SER DE CRECIMIENTO RÁPIDO, TENDRÍA QUE ADAPTARSE A UN CLIMA CAMBIANTE Y TENDRÍA QUE TENER ESE PERFIL DE PESCADO GRASO, ESA EPA, DHA, LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 QUE ESTAMOS BUSCANDO.