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A PARTIR DE ESTOS TRES CASOS, SE PUEDE OBSERVAR QUE LAS INICIATIVAS GASTRONÓMICAS DE LOS MEXICANOS EN EUROPA HAN CREADO OPORTUNIDADES DE MOVILIDAD Y DE EMPLEO PARA SU PROPIA COMUNIDAD Y PARA LA COMUNIDAD LATINOAMERICANA. CREO QUE LA ESCENA EXPERIMENTAL DE AMÉRICA LATINA ES UNA BUENA COMUNIDAD Y DEBIDO A UNA GRAN CANTIDAD DE INICIATIVAS, INCLUDING INTEGRACIONES, QUE HA COMENZADO A SER CADA VEZ MÁS COHESIONADA EN EL ÚLTIMO PAR DE AÑOS. ESTAMOS AHORA EN POSICIÓN DE COMPARAR DOS CASOS – Y DE NINGUNA MANERA ÚNICOS – EN LOS CUALES LOS CIUDADANOS NORTEAMERICANOS JACOB RUBIN Y ROBERT MINOR AYUDARON A EXPORTAR LA REVOLUCIÓN A EUROPA Y A OTRAS PARTES DE RUSIA. CON EL ESLOGAN “STOP TRANS PATOLOGIZACIÓN” DESDE EUROPA, LES TRANS DE AMÉRICA LATINA COMENZARON A CUESTIONARSE LA NECESIDAD DE PRESENTAR CERTIFICADOS PSICOLÓGICOS O PSIQUIÁTRICOS PARA ACCEDER A SU DERECHO A LA SALUD, POR EJEMPLO.