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S _ S T _ N _ B L _ . Clue
LA ESTRUCTURA LEGAL E INDUSTRIAL PARA QUE LOS INSECTOS EMPIECEN A COMERCIALIZARSE ESTÁ YA CREADA, PERO LA CUESTIÓN DE SI SERÁN DE VERDAD NUESTRA PRINCIPAL FUENTE DE PROTEÍNAS EN EL FUTURO SE SIGUE MOVIENDO EN UN TERRENO TODAVÍA ESPECULATIVO. LOS VOLÚMENES NECESARIOS Y LA DIVERSIDAD DE REACCIONES UTILIZADAS EN QUÍMICA INDUSTRIAL SIGNIFICA QUE ESTE TRABAJO ES UN BUEN PASO HACIA LA SUSTENTABILIDAD, PERO ES SÓLO UN COMIENZO PARA PONER EL CAMPO EN CONJUNTO SOBRE UNA BASE SOSTENIBLE. PODRÍA FUNCIONAR TANTO COMO UNA RED DE SEGURIDAD SOCIAL PARA LAS COMUNIDADES AGRÍCOLAS, DIJO BROWN, COMO ALENTAR A LAS COMUNIDADES Y A LOS GOBIERNOS A INVERTIR EN LA INFRAESTRUCTURA NECESARIA PARA APROVECHAR ESTOS BUENOS AÑOS. NO SÉ POR QUÉ EN NUESTRO PAÍS, Y ME ATREVERÍA A DECIR QUE EN LOS PAÍSES LATINOS EN GENERAL, TENEMOS LA TENDENCIA A ENTENDER CADA PASO PROFESIONAL COMO UN CAMINO QUE NOS VA REDUCIENDO NUESTRO CAMPO DE TRABAJO, ALGO ASÍ COMO UN FACTOR LIMITANTE.