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EL COMETIDO DE LA FAO CONSISTIRÍA EN BUSCAR Y PONER DE RELIEVE EL "MARCO MÁS AMPLIO" DENTRO DEL CUAL SE CONSIDERABA QUE LOS INTERESES DE LOS CONSUMIDORES DE ALIMENTOS Y LOS INTERESES DE LOS PRODUCTORES AGRÍCOLAS ERAN LOS MISMOS. ORIGINALMENTE, SU FAMILIA LE DIO SUFICIENTES GASTOS DE SUBSISTENCIA PARA MEDIO AÑO DE RENTA Y COMIDA, PERO ESTE TIPO LO DESPERDICIÓ TODO EN DOS MESES Y MEDIO; ¡NI SIQUIERA CONSIDERÓ LAS IMPLICACIONES DE LA FALTA DE DINERO PARA COMPRAR COMIDA! NOS PREOCUPA VER CÓMO SE REDUCE LA CAPACIDAD DE LOS DIFERENTES SISTEMAS DE PROTECCIÓN SOCIAL EN NUESTROS PAÍSES, FRUTO DE GRANDES CONQUISTAS CIVILES DEL SIGLO XX. DESDE EL SIGLO PASADO SE NOS HA HECHO MÁS DIFÍCIL EL APRECIAR PROFUNDAMENTE LAS IMPLICANCIAS ECOLÓGICAS Y ESPIRITUALES DE COMER, PORQUE COMO PERSONAS DE CIUDAD SOMOS FRECUENTEMENTE REDUCIDOS A SER COMPRADORES Y CONSUMIDORES DE COMIDA.