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Y, OH SÍ, TAMBIÉN HUBO ESE PEQUEÑO ASUNTO DE LA EXPANSIÓN DE LA OTAN HASTA LAS PUERTAS DE RUSIA, QUE SÓLO PODRÍA PARECER PROVOCADORA, ASÍ COMO EL ESTÍMULO DIRECTO DEL SENTIMIENTO ANTI-RUSO Y PEOR EN GEORGIA Y UCRANIA. LA COCINA SIEMPRE HA SIDO UN ELEMENTO IMPORTANTE EN LA CULTURA CATALANA, POR LO QUE NOS GUSTARÍA HABLAR DE ELLA EN ESTE ARTÍCULO, COMO PARTE DE LA HISTORIA Y LA IDENTIDAD CULTURAL DE CATALUÑA, Y POR LO TANTO TAMBIÉN DE BARCELONA. MÁS ESPECÍFICAMENTE, UN ELEMENTO IMPORTANTE EN ESA HISTORIA FUE LA EXPANSIÓN HACIA EL ESTE DE LA OTAN EN LO QUE HABÍA SIDO EL IMPERIO SOVIÉTICO, ASÍ COMO HABLAR SOBRE EXPANDIRLO AÚN MÁS PARA ABRAZAR A UCRANIA Y GEORGIA. COMO MIEMBROS DE LA UNIÓN EUROPEA Y DE LA OTAN, LOS ESTADOS BÁLTICOS SON AHORA LAS DEMOCRACIAS MÁS EXITOSAS DE LAS ANTIGUAS REPÚBLICAS SOVIÉTICAS Y NO HAN SIDO INVADIDAS POR RUSIA, COMO MOLDOVA, GEORGIA Y UCRANIA.