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COMO LA PRODUCCIÓN SUDAMERICANA RESPONDE A LAS ESPECIFICACIONES (TAMAÑO, TRATAMIENTO. ETC.) DEL MERCADO CHINO, SE VUELVE DIFÍCIL ENCONTRAR MERCADOS SUSTITUTOS QUE ABSORBAN LOS VOLÚMENES YA PRODUCIDOS. FAIRTRADE PROPORCIONA UNA CERTIFICACIÓN INDEPENDIENTE QUE MUESTRA QUE SE ESTÁN CUMPLIENDO CON ALTOS ESTÁNDARES SOCIALES, ECONÓMICOS Y AMBIENTALES, PERO EN LA ACTUALIDAD EL CAFÉ DE COMERCIO JUSTO ES SOLO ALREDEDOR DEL 2% DEL MERCADO GLOBAL. LOS PAÍSES COMO BRASIL ESTÁN EMPEZANDO A SER MUCHO MÁS QUE PRODUCTORES DE CAFÉ, AUNQUE AQUÍ ES DONDE SE ENCUENTRA LA MAYORÍA DE LAS PLANTACIONES: EL PAÍS SE ESTÁ CONVIRTIENDO EN UN MERCADO INTERESANTE TAMBIÉN DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL CONSUMO. ES MÁS PROBABLE QUE SE ADOPTE EN PAÍSES COMO PANAMÁ (DONDE EL MERCADO DEL CAFÉ ESTÁ ENFOCADO EN LA PRODUCCIÓN ALTA CALIDAD), EN LUGAR DE PAÍSES ENFOCADOS EN ALTOS VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN, COMO BRASIL.