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LOS ÚLTIMOS VEINTITANTOS AÑOS ESTUVE LIGADO A LAS EMPRESAS HOTELERAS DE LA FAMILIA COSSÍO, CON LA QUE ESTOY MUY AGRADECIDO, PUES ME DIERON OPORTUNIDAD DE COLABORAR Y APRENDER, HASTA MI JUBILACIÓN HACE TRES AÑOS.” UNA CONVERSACIÓN QUE TUVE CON VARIOS POLÍTICOS LATINOS Y ACTIVISTAS COMUNITARIOS EN IOWA A TRAVÉS DE LOS AÑOS COMIENZA ASÍ EN MI PARTE FINAL: "LA COMUNIDAD LATINA NECESITA APRENDER DE LOS INMIGRANTES IRLANDESES DE HACE UN SIGLO Y MEDIO. SU NIVEL DE ACTIVIDAD DE INVESTIGACIÓN DURANTE TODA SU CARRERA HABÍA SIDO MÁS ALTO QUE LA MAYORÍA DE LOS MATEMÁTICOS PODÍA IMAGINAR, Y TAL VEZ POR ESO SE DIO DE MANERA EFICAZ LA INVESTIGACIÓN DURANTE LOS QUINCE AÑOS DE SU JUBILACIÓN. SI EL GOBIERNO GRIEGO Y LAS GRANDES COMPAÑÍAS DE ACEITE DE OLIVA APOYARON LA RMN HACE DOS AÑOS, EL CONSEJO OLEÍCOLA INTERNACIONAL (COI) Y LA UE YA LO HABRÍAN ACEPTADO COMO UN MÉTODO OFICIAL DE MEDICIÓN.