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POR ESO LOS EXPERTOS LLEGARON A PLANTEARSE UNA PREGUNTA IMPORTANTE: ¿BARCELONA ESTÁ MOSTRANDO EL CAMINO A SEGUIR PARA EL RESTO DEL PAÍS, O SE TRATA DE UN ESTADO TRANSITORIO QUE PODRÍA COSTAR MUY CARO A LA ECONOMÍA DE ESPAÑA? SIN EMBARGO, LA CONSECUENCIA MÁS IMPORTANTE DE LOS JUEGOS OLÍMPICOS DE BARCELONA DE 1992, QUE NO SEA EL ESPECTÁCULO DEPORTIVO SÍ MISMO Y LO QUE HIZO PARA EL ESPAÑA TURISMO Y BARCELONA EN PARTICULAR, FUE EN LA PROMOCIÓN DE LA CULTURA CATALANA. POR OTRO LADO, LA RESPONSABILIDAD ES ENORME, YA QUE QUEREMOS MOSTRAR AL MUNDO QUE NUESTRO PRODUCTO ES EL MEJOR, Y QUE VALE LA PENA QUE SEA UTILIZADO EN EL MÁS IMPORTANTE EVENTO DEPORTIVO DEL MUNDO, LOS JUEGOS OLÍMPICOS. LA COCINA SIEMPRE HA SIDO UN ELEMENTO IMPORTANTE EN LA CULTURA CATALANA, POR LO QUE NOS GUSTARÍA HABLAR DE ELLA EN ESTE ARTÍCULO, COMO PARTE DE LA HISTORIA Y LA IDENTIDAD CULTURAL DE CATALUÑA, Y POR LO TANTO TAMBIÉN DE BARCELONA.